Idag jobbar jag hemma och då är det extra mysigt att äta lite brunch i solen…

• Ägg (jag hade 6 små)
• Ca 50 g smör
• Salt
• Peppar
• Basilika
• Parmesan
• Tomat

Så enkelt att bara röra ihop. Smält smöret, i med äggen. Rör tills det blir den konsistens du vill ha. Krydda först när den är klar så slipper du att saltet gör den vattning. Lägg upp och servera med lite nyklippt basilika och riven parmesan och ev tomat.