Bästa snabblunchen. Alltså det här var det godaste jag ätit på mycket länge. sonen var hungrig och ville ha lunch. Jag dök ner i frysen och hittade en påse frysta räkor som jag tinade i varm vatten.

Du behöver:

• Stora räkor (går säkert bra med små också) okokta eller kokta spelar ingen roll
• Curry Thai Red (från Kockens)
• Svartpeppar
• Paprika
• Grön paprika
• Örtsalt

Eller vilka kryddor ni vill så klart. Men dessa använde jag idag.

Skala räkorna, i med dem i en stekpanna, i med kryddorna och fräs på med eller utan fett. Jag slängde bara ner dom som de var och hade en fet sås till istället.

Sås:

• Majonnäs
• Finhackad rödlök
• En skvätt vatten

Blanda ihop och ät!

Nu blev det inte så många var då den andre sonen också kom upp och ville ha så jag får väl köpa mer helt enkelt. 😋