Bästa snabblunchen. Alltså det här var det godaste jag ätit på mycket länge. sonen var hungrig och ville ha lunch. Jag dök ner i frysen och hittade en påse frysta räkor som jag tinade i varm vatten.
Du behöver:
- Stora räkor (går säkert bra med små också) okokta eller kokta spelar ingen roll
- Curry Thai Red (från Kockens)
- Svartpeppar
- Paprika
- Grön paprika
- Örtsalt
Eller vilka kryddor ni vill så klart. Men dessa använde jag idag.
Skala räkorna, i med dem i en stekpanna, i med kryddorna och fräs på med eller utan fett. Jag slängde bara ner dom som de var och hade en fet sås till istället.
Sås:
- Majonnäs
- Finhackad rödlök
- En skvätt vatten
Blanda ihop och ät!
![](https://i1.wp.com/jeanikee.se/wp-content/uploads/2023/08/img_3428.jpg?resize=650%2C1154&ssl=1)
Nu blev det inte så många var då den andre sonen också kom upp och ville ha så jag får väl köpa mer helt enkelt. 😋