Den här soppan var så god. Över förväntan då jag inte hade någon riktig plan från början. Men den kommer jag gladeligen göra igen.

2 pers

Du behöver:

• 300 g färsk lax
• 1-2 klyftor finhackad/pressad vitlök
• 50 g smör
• 2 dl vispgrädde/kokosgrädde
• 200 g krossad tomat
• Curry Thai Red efter smak (jag hade rätt så mycket).
• Färsk eller torkad dill efter smak
• 2 skvättar (mätte inte) fiskbuljong
• Lite vatten efter smak
• Salta vid behov

Gör så här:

Smält smöret och fräs på vitlöken lite. Fyll på med resten. Jag blandade i alltihop. Fyllde på med lite vatten och smakade av med lite mer salt och dill..