Gott och enkelt
Du behöver:
Jag hade nog ca 0,5-1 dl sötströ. Ska man ändå äta glass så ska det smaka glass också tycker jag.
Mixa och ät direkt eller frys in igen och är senare..
Väljer du exempelvis hallon istället så kommer du ju ner bra mycket i kolhydrater.. 😊
Hela satsen innehåller:
Ja jag älskar koriander 🤗
Du behöver:
Så här gör du:
Skala och hacka lök och vitlök och kryddor. Hetta upp smör och fräs lök och vitlök mjuk. Häll ner tomat, lime och kryddor och låt koka ihop. Smaka av och red sen med grädde efter smak. Ju mer grädde desto lenare smak..
Snabb och enkel vardagsrätt med lite lyxiga smaker. Den är betydligt godare än vad den ser ut att vara.. 😊
Du behöver:
Gillar ni inte det så skippar ni det så klart eller byter ut mot något du gillar.
Gör så här: Koka blomkålen. Töm korvarna så du bara har färsen och stek på den i stekpannan med en klick tomatpuré. När färsen känns färdigstekt häller du i den kokta blomkålen, grädden och smakar av med kryddorna..
Till den här portionen har jag använt 0,5 dl grädde till 1 korv och 100 g rå blomkål.
Bästa snabblunchen. Alltså det här var det godaste jag ätit på mycket länge. sonen var hungrig och ville ha lunch. Jag dök ner i frysen och hittade en påse frysta räkor som jag tinade i varm vatten.
Du behöver:
Eller vilka kryddor ni vill så klart. Men dessa använde jag idag.
Skala räkorna, i med dem i en stekpanna, i med kryddorna och fräs på med eller utan fett. Jag slängde bara ner dom som de var och hade en fet sås till istället.
Sås:
Blanda ihop och ät!
Nu blev det inte så många var då den andre sonen också kom upp och ville ha så jag får väl köpa mer helt enkelt. 😋
Dagens brunch blir ägg och räkor med hemgjord majonnäs.. och Jordgubbar och grädde till efterrätt.. Så där var dagens kolhydrater slut.. 😁
Dagens brunch blir gårdagens rester. Laxomelett med purjolök och tomat. Snabbt, enkelt och gott. Och helt ok makron. 23 points för er som räknar.
Tar ni bort tomaten så blir det ju ännu bättre makron. Minskar ni på fettet så blir det ju mindre points så välj hur ni vill så det passar er. 😊
Att betongen kost är det jag mår som bäst på vet jag ju redan och det är alltid den kosten jag kommer tillbaka till. Men då vi är fler medlemmar i familjen som behöver äta lite sundare så har jag tänkt att jag ska försöka kombinera det med Viktväktarna. Det har gått bra hittills. Så vi kör väl på och ser hur det går..
Igår var dag två. Då åt vi skinkomelett till lunch och lax till middag..
Antal personer: 3-4
Du behöver:
Man kan även jäkla på lime/citron och lite hackad chili om man vill innan man ställer in den i kylen. Det hade jag ingen hemma men blev hur gott som helst ändå.
Så här gör du:
Skär laxen och tomaterna i små kuber, eller den storleken du vill ha. Skär ner salladslöken. Häll på soja och lite olja efter smak. Låt stå 10-15 minuter beroende på hur du vill ha laxen. Jag gillar den kall så gärna i kylskåp med inget måste. När det är dags att äta strimlar du över en kruka (eller mer eller mindre) koriander och blandar ner. Så gott.
Tips: Servera med aioli, det blir en klockren kombination 😋
Du behöver:
Riv, hacka, pressa vitlöken ner i majonnäsen och ha i lite senap. Allt efter tycke och smak och blir supergott.
Den här soppan var så god. Över förväntan då jag inte hade någon riktig plan från början. Men den kommer jag gladeligen göra igen.
2 pers
Du behöver:
Gör så här:
Smält smöret och fräs på vitlöken lite. Fyll på med resten. Jag blandade i alltihop. Fyllde på med lite vatten och smakade av med lite mer salt och dill..
