Jag har varit sugen på vitkålssallad länge nu men inte kommit mig för att göra någon förrän nu. Laxen ligger på grillen och bara väntar på att få bli uppäten tillsammans med den här.

Du behöver:

• Vitkål (gärna färsk)
• Fänkål
• Purjolök
• Neutral olja
• Vinäger (jag kör oftast med vitvinsvinäger)
• Salt och svartpeppar

Strimla grönsakerna, höll på lite olja och vinäger, salt och peppar. Smaka av och fyll på om det behövs.