Du behöver:

• 200 g blomkål
• 5 dl vatten
• 50 g smör
• salt o peppar
• Ev färsk basilika

Hacka blomkålen grovt och koka upp med vatten och smör. Mixa med stavmixer. Krydda efter behov. Servera gärna med knaperstekt bacon och parmesan.